Βαένι Κτ. Δογμάτικος Ροζέ 12% vol 75 cl

Βαένι Κτ. Δογμάτικος Ροζέ 12% vol 75 cl
  • Κατασκευαστής: Κτήμα Βαένι
  • Κωδικός Προϊόντος: 91659
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Περιοχή

Αμπελουργική ζώνη Νάουσας, Βορειοδυτική Μακεδονία

Έδαφος

Αργιλώδες, ασβεστώδες

Αμπελώνες

Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε γραμμικά σχήματα αμφίπλευρου Royat

Ονομασία

Στα αρχαία χρόνια, Ημαθία, που σήμαινε αμμώδης παραλία, ονομαζόταν η περιοχή που εκτεινόταν μεταξύ των ποταμών Αξιού και Αλιάκμονα.

Κλιματολογικές συνθήκες

Βροχερή άνοιξη, ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, δροσερό φθινόπωρο και ήπιος χειμώνας.

Τύπος

Ροζέ  ημίξηρος

Ποικιλία

Ξινόμαυρο 100%

Οινοποίηση

Επιλεγμένοι αμπελώνες, προσεκτική συγκομιδή σε δοχεία των 20 κιλών, έτσι ώστε να αποφευχθεί η ταλαιπωρία και το σπάσιμο των σταφυλιών κατά την μεταφορά.

Ιδιαίτερη τεχνική οινοποίησης όπου χρησιμοποιούνται σταφύλια από την ευγενή ερυθρά ποικιλία Ξινόμαυρο, τα οποία συνθλίβονται προσεκτικά, χωρίς πίεση, έτσι ώστε να συλλέξουμε μόνο τον πρώτο χυμό (πρόρρωγο) ο οποίος στην συνέχεια οδηγείται σε πολύ αργή αλκοολική ζύμωση, σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (8°C)                                  

Μύτη

Το κρασί χαρακτηρίζεται από το γεμάτο σώμα, το πλούσιο άρωμα από φρούτα τους δάσους και ερυθρά φρούτα

Γεύση

Όχι μόνο χαρακτηριστικό δείγμα του πολυσχιδούς Ξινόμαυρου αλλά και ένας υπέροχος, ροζέ, ημίξηρος οίνος. Ατίθασος αλλά ισορροπημένος με ιδιαίτερα αρωματικό χαρακτήρα, απαλή γεύση και επίγευση με διάρκεια.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος

Στους 8-10°C

Συνοδεύει

Ιδανικό με ζυμαρικά και ψητά κρέατα

Χαρακτηριστικα
Ποικιλια α" Ξινόμαυρο
Μονοποικιλιακά
Προελευση Μακεδονία
Οιν.Βαθμοι 11% - 12%

Γράψτε μια αξιολόγηση

Παρακαλώ συνδεθείτε ή δημιουργήστε λογαριασμό για να αξιολογήσετε
  • 0,00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 0,00€

Ετικέτες: βαενι, δογματικος, ροζε, ημιξηρος, κρασι, vaeni, dogmatikos